Sağlıklı yiyeceklerle karaciğer koruma altında

Son yazımda detoks diyetlerin uzun vadedeki zararlarından bahsetmiştim. Bu yazımda vücudumuzun doğal detoks sağlayıcısı karaciğerimizi korumak için nelere dikkat etmeliyiz, kısa kısa onlara değineceğim.

* Yüksek sülfür içerikli besinler: Gıdalar, çevresel faktörler ve ilaçlarla vücudumuza giren kimyasalların vücuttan atılmasını kolaylaştırır.

-Soğangiller:Taze sarımsak,taze soğan, arpacık soğan, pırasa

-Baklagiller :Kuru fasulye, mercimek, barbunya,nohut

-Yumurta:Sülfür içeriğinin yanı sıra, içerisindeki kolin, B12, metiyonin karaciğerden yağ ve safra akışını kolaylaştırır.

*Suda çözünen iyi lif kaynakları: Diyetin lif içeriği fazla olduğunda, özellikle suda çözünür lif kaynakları safra salgısını artırır.

-Armut: İçerisindeki C vitamini karaciğeri korur, detoksifikasyonu destekler.

-Elma: Lif içeriği ve antioksidan özelliğiyle, karaciğerin normal fonksiyonlarını yerine getirmesinde yardımcı olup, zararlı toksinlere karşı vücudu koruyup, vücuttan atılma sürecini hızlandırır.

-Yulaf ezmesi: Lif kaynaklarından biri olması dışında,içerisindeki B6 karaciğerden yağ ve safra akışını kolaylaştırır.

-Baklagiller: Lif içeriğinin yanı sıra, karciğer için önemli olan folik asit yönünden de zengindir.

*Sebzeler : Sülfür içeriği yüksek sebzeler yani C vitamini, E vitamini, folik asit ve beta karotenden zengin sebzeler.

-Brokoli; içerisindeki C ve E vitamini sayesinde karaciğeri korur ve detoksifikasyonu destekler.

-Brüksel lahanası

-Lahanagiller

-Enginar; Safra akışını uyararak, karaciğerin toksinlerden arınmasına yardımcı olur.

-Pancar; C vitamini kaynağı. İçeriğindeki kalsiyum ağır metaller ve diğer zehirli bileşiklerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

-Havuç; içerisindeki beta karoten karaciğeri korur, detoksifikasyonu destekler.

-Karahindiba; C vitamini kaynağı. İçeriğindeki kalsiyum ağır metaller ve diğer zehirli bileşiklerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

*Baharatlar

-Zerdeçal : Zencefilgillerden.Safra artırıcı etkisiyle karaciğerden toksinlerin uzaklaştırmasına yardımcı.

-Tarçın: Kalsiyum ve zengin besin lifi içeriğiyle karaciğer sağlığını korur.

-Meyan kökü: Karaciğerdeki hücre tahribatını gidererek, iyileştirici etkisi bulunmaktadır.

*Süt Grubu

- Süt, yoğurt, peynir (Yarım yağlı olanları tercih edilmeli):

İçeriğindeki kalsiyum, B12, metiyonin toksik maddelerin uzaklaştırılmasında yardımcıdır. Metiyonin eksikliğine bağlı karaciğerde yağlanma olabilmektedir.

UZAK DURMAMIZ GEREKENLER

*Alkol : Karaciğerin en büyük düşmanı.

*Doymuş yağ: Hayvansal içerikli yiyecek tüketiminizi azaltarak, diyette doymuş yağ oranını azaltabilirsiniz.

*Rafine şeker : Diyetinizden tamamen çıkaramıyorsanız, kullanım miktarını azaltabilirsiniz.

*Fazla tuz tüketimi : Özellikle karaciğer hastalıklarında vücutta oluşan ödemler nedeniyle uzak durulmalı.Bunun içinde fast food yiyecekler, konserveler, işlenmiş etler, şarküteri ürünleri, hazır çorba ve et suyu tabletleri.